Panières à serviettes et pinces en bois

En conclusion d'un menu gastronomique au restaurant Thierry Schwartz, des serviettes en lin chaudes et humides sont servies dans des panières en cuir accompagnées de leur pince en bois.

 service 

Sourcing, design, prototypage et petite série

 matière 

Cuir de veau Suportlo®, tannerie Degermann / cuir de veau, tannerie Baranil® Haas (Alsace)

 client 

Restaurant Thierry Schwartz, Obernai (Alsace)

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 L’Alsace à table : le local d’abord ! 

Le restaurant Thierry Schwartz sélectionnent des produits saisonniers issus de circuits courts chez des artisans maraîchers, éleveurs et laitiers) pour les sublimer dans les assiettes… Cette démarche écologique et durable a été récompensée de l’étoile verte.

Cette logique raisonnée et durable se poursuit dans le choix des accessoires de la table. 

Ici, le travail du bois a été réalisé dans une ébénisterie alsacienne. Les pinces sont constituées de lamelles coupées dans du bois massif de hêtre. Un habillage et gainage en cuir a ensuite été réalisé au sein de notre atelier.

 

Le cuir utilisé pour les pinces, le Suporlto de la tannerie Degermann, a été réemployé pour l’intérieur des panières afin d’offrir un ensemble harmonieux. 

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