Panières en cuir et pinces en bois
Les panières en cuir sont servies à la fin d'un menu gastronomique au restaurant Thierry Schwartz*. Celles-ci accueillent des serviettes en lin chaudes et humides qui sont servies avec l'aide de pince en bois.
service
Les panières en cuir sont servies à la fin d'un menu gastronomique au restaurant Thierry Schwartz*. Celles-ci accueillent des serviettes en lin chaudes et humides qui sont servies avec l'aide de pinces en bois.
matière
Cuir de veau Suportlo®, tannerie Degermann / cuir de veau, tannerie Baranil® Haas (Alsace)
client
Restaurant Thierry Schwartz, Obernai (Alsace)
L’Alsace à table : le local d’abord !
Le restaurant Thierry Schwartz* sublime dans ses assiettes des produits saisonniers issus de circuits courts. Cette démarche écologique et durable a été récompensée de l’étoile verte.
Cette logique raisonnée et durable se poursuit dans le choix des accessoires de table.
Pour ce projet, le travail du bois a été réalisé dans une ébénisterie alsacienne. Les pinces sont composées de lamelles coupées dans du bois massif de hêtre. Un habillage et gainage en cuir a ensuite été réalisé au sein de notre atelier.
Le cuir de veau pleine fleur Suporlto© de la tannerie Degermann est utilisé pour les pinces et pour l’intérieur des panières afin d’offrir un ensemble harmonieux.
